Редакции
Общий каркас, разная середина
У шести редакций одинаковое начало смены, одни и те же документы и один и тот же барьер отгрузки. Меняются реестр, который ведёт отсчёт, собственные шаги отрасли и вопрос, который задаёт барьер.
Коротко
Один механизм, свой словарь для каждой отрасли
| Редакция | Отсчёт | Вопрос барьера | ККТ | ОППМ | Критические точки |
|---|---|---|---|---|---|
| Молочное скотоводство | Период ожидания — молоко и мясо | Может ли эта партия ехать? | 1 | 5 | Пастеризация |
| Птицеводство и яйцо | Период ожидания — птица и яйцо | Может ли эта партия ехать? | 2 | 2 | Охлаждение яиц · период ожидания |
| Овцы и козы | Период ожидания + отдых пастбища | Может ли эта отгрузка идти — на мясо, молоко и шерсть? | 1 | 1 | Период ожидания |
| Свиноводство | Период ожидания + 3 дня простоя | Может ли эта отгрузка идти? | 1 | 3 | Период ожидания |
| Растениеводство | Срок ожидания до уборки | Можно ли убирать это поле? | 3 | 3 | Допуск к уборке · сушка · фумигация |
| Пищевая переработка | 90 минут от печи до 8 °C | Приёмка сырья — и может ли эта партия ехать? | 3 | 4 | Металлодетекция · термообработка · охлаждение |
ККТ — критическая контрольная точка: нарушение предела задерживает продукцию без кнопки выпуска. ОППМ — операционная программа предварительных мероприятий: задержку можно снять при наличии доказательств и подписи.
Молочное скотоводство
От обработки до молоковоза: период ожидания по инструкции, дойка, которая сводится со стадом, и барьер, который называет корову, блокирующую партию.
Открыть редакцию
Птицеводство и яйцо
Единица учёта — партия птицы. Обработки переводят весь птичник в период ожидания, яйца охлаждаются под контролем времени, а пустой период между партиями — это контроль.
Открыть редакцию
Овцы и козы
Отары, пастбища и отсчёт отдыха после внесения навозной жижи. Мясо, молоко и шерсть оцениваются раздельно, потому что шерсть — не пищевая продукция.
Открыть редакцию
Свиноводство
Биобезопасность превыше всего: простой на входе, отказ от пищевых отходов, помещения по принципу «всё пусто — всё занято» и карантин, который заканчивается осмотром.
Открыть редакцию
Растениеводство
Журнал обработок, в который записывается и несостоявшаяся обработка, доска уборки с одним вердиктом на поле и замер влажности каждой партии.
Открыть редакцию
Пищевая переработка
Рецептуры, которые задают сразу три контроля, задержка по металлодетектору, распространяющаяся назад, переходы между аллергенами и отсчёт охлаждения в минутах.
Открыть редакциюОбщее для всех редакций
Четыре неизменных слоя
- Начало сменыГигиена и допуск к работе для каждого человека, плюс собственное правило отрасли — например, удостоверение на работу с СЗР перед любой обработкой.
- Реестр, который ведёт отсчётУ каждой записи одно рассчитанное состояние, выведенное из инструкции, поставки или проверки, — никогда не вводимое вручную.
- Отгрузка — барьерОдин вопрос, а ответ — «да», дата или название того, что блокирует.
- Документы и проверки площадкиДокументы, которых требует рынок, а также еженедельные и ежемесячные проверки, которые не являются шагами на линии.
Добавьте углеродный MRV к любой редакции
Углеродный модуль включается для каждой фермы отдельно. Он ведёт собственные записи проекта — граница, данные о деятельности, доказательства и утверждённые параметры — и считает, только когда данные готовы.
Посмотреть углеродный MRVКакая редакция подходит вашей площадке?
Расскажите, что вы производите и где продаёте, — и мы покажем редакцию на её демонстрационной ферме.